Quais os segredinhos do
tomate?
Efeito anti-câncerdo
licopeno está ligado
a outros componentes
do tomate!!!
Uma nova pesquisa que teve 14 meses de duração sugere que o licopeno, um carotenóide encontrado nos tomates e associado à diminuição do risco do câncer de próstata, não age sozinho. Cientistas da University of Illinois - Urbana-Champaign e da Ohio State University dizem que o efeito do licopeno é mais forte se combinado com outros fitoquímicos do tomate.
*Fonte: Journal of the National Cancer Institute, 05/11/2003
E senta tomate na galera...
Como se sabe, os radicais livres são potencias elementos de destruição do DNA celular, que podem provocar desordens nas células levando a alguns tipos de câncer. Lembrou que a absorção do licopeno pelo organismo é superior quando se ingere produtos processados de tomate. O palestrante apresentou ainda as formas de combate ao radical livre e o mecanismo de ação dos carotenóides nessa ação, na qual esses carotenóides não são destruídos. Essas evidências moleculares podem ser uma explicação bioquímica para o que realmente ocorre nos tecidos humanos. O Dr. Di Mascio lembrou ainda, que recentes estudos, tentam evidenciar que o mecanismo de ação do licopeno talvez envolva a formação de outras substâncias intermediárias oriundas da moléculas de licopeno.
*Fonte: www.agromillorataperao.com.br/goiabras/seminariolicopeno.html
Mais uma dica do Tomate Cereja.
Igor A. Vetere de Oliveira
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